四、芦笋（山玉米）栽培技术

  1、特征特性
    芦笋，又叫“石刁柏”，“龙须菜”等，原产于地中海东岸及小亚细亚。芦笋属百合科天门冬属，雌雄异株宿根性植物。须根系，由肉质贮藏根和须状吸收根组成。根群发达，在土壤中横向伸展可达3米左右，纵深2米左右，但大部分根群分布在30厘米以内的耕作层里。茎分为地下根状茎，鳞芽和地上茎三部分。地下根状茎是短缩的变太茎，多水平生长，肉质贮藏根着生在根状茎上。根状茎有许多节，节上的牙被鳞片包着，故称鳞芽多聚生，形成鳞芽群，鳞芽萌发形成鳞茎产品或地上植株。地上茎是肉质茎，其嫩茎就是产品。地上茎的高度一般在1.5-2米，高的可达2米以上。芦笋每年萌生新茎2-3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。一般定植后4-10年为盛产期，一次栽植可连续采收15年以上。
   1、栽培技术
（1） 栽培地的选择
芦笋是多年生宿根作物，种植后有连续10多年的经济寿命。因此，它比一般农作物的选地更需慎重。为了获得高产最好选择具有灌溉条件的地方，以富含有机质的土壤或沙壤土为宜。芦笋怕积水，切忌用地下水位高的地块。对于酸碱度的要求不甚严格，凡PH值在5.5--7.8的土壤均可栽培。
（2）  栽植技术
    在经过深翻平整的地面上，按南北行向，按行距要求打好直线（行距1.2—1.4米，株距25厘米）沿直线挖定植穴，穴径40厘米，深40-50厘米。每穴拌土施入2-3斤腐熟的农家肥。
栽苗时应注意将根系舒展放置，穴中心的土略高于四周，成馒头状，将苗放置中心部位，培土，镇压，浇水自然塌实，等水渗下后，再覆松土保墒，覆土厚度距植株基部3厘米左右。
    定植后要视墒情适时浇水，为加速笋苗生长，7-8月份每亩追施有机复合肥20-25公斤（每穴100克左右）。立冬前后普浇一次大水，然后排水、植株调整、支架、除草等一般的田间管理工作。
（3）采收期管理
   采收期的长短要根据上年的生长情况而定。因采收期为满足嫩茎抽发时对养分的需求，可追施2次速效肥。为确保嫩茎发的快，长的直，不散头，采收期一定要适时浇水。
（4）病虫害防治
   东北地区极少发生病害，可采取以下措施综合防治。
1早春认真清园，彻底剪除越冬地上茎，将其烧掉或深埋。
2适时松土除草，改善通风透光条件。